今回は日本料理店「七草」の店主で、料理家の前沢リカさんについて紹介していきます。
「きょうの料理」に料理家の前沢リカ（まえざわりか）さんが再登場します。
前沢リカさんといえば料理の世界で独立をしていて、日本料理店「七草」の店主でもある方なのですが、2026年3月時点ではwikipediaにお名前が載っていないようでした。
そこで、今回の記事は、前沢リカさんの年齢や経歴といったプロフィール情報をもっと知りたい！と思った方に向けて作成をしております。
- 料理家、前沢リカさんのwiki的なプロフィール情報が見たい方
- 前沢リカさんの生年月日や2026年時点の年齢が知りたい方
- 前沢リカさんの経歴が気になる方
上記に当てはまった方はぜひ最後までお読みくださいね。
前沢リカさんのwiki的なプロフィール情報
- 名前：前沢 リカ（まえざわ りか）
- 生年月日：1970年1月1日
- 年齢：56歳（2026年3月時点）
- 出身地：茨城県土浦市
- 肩書：料理家、日本料理店「七草」店主
うなぎ屋の3女として生まれた前沢リカさんは、ファッション企業へ勤めたのちに料理の修業をされ、2003年に独立をしています。
前沢リカさんの年齢は？
前沢リカさんの年齢は2026年3月時点の時点で56歳です。
1970年1月1日生
引用元：シェフ名鑑｜七草 前沢リカ｜料理通信
前沢さんの年齢は、上記に公開されていた生年月日から計算しています。
前沢リカさんが生まれた1970年は大阪万博が開催された年でもあり、幼少期を過ごした1970年代は家電製品や自動車が一般家庭に広く普及するなど、生活水準が大きく向上していく時期でもありました。
家の中の電化製品（でんかせいひん）がますます増（ふ）え、今の生活に欠かせないような家電製品は一通り買うことができるようになった。また「カラーテレビ」「クーラー」「車」はみんなが持ちたいと思う商品の代表だった
引用元：1970年ごろのくらしを見てみよう！｜パナソニック ホールディングス
ちなみに前沢リカさんと同じ1970年生まれで、現在も活躍している料理家としては、
- 高木慎一朗さん｜金沢の料亭「銭屋」の2代目主人
- 石原伸幸さん｜南青山の天ぷら店「てんぷら石原」の2代目店主
- 坂口もとこさん｜Motti & Benton Food Consulting株式会社代表
といった方々がいらっしゃいます。
前沢リカさんも「七草」の店主として、今後もご活躍が続きそうですね！
前沢リカさんの経歴は？
前沢リカさんは2003年から独立をしている料理家で、日本料理店「七草」の店主をされています。
うなぎ屋の3女として生まれた前沢リカさんは、幼い頃から女将として働く母の姿を見ながら育ちました。
大学を卒業後はファッション会社に勤務をしていましたが、休日は知人の飲食店を手伝うなど、料理に関わりながら生活をしています。
会社を退職後、
- 料理の仕事をしたいと思った
- ヨーロッパに親戚がいた
- 英語の勉強をしたかった
という思いから、イギリスで生活をしていた時期もありました。
イギリスに滞在していたときに日本で料理を職業にすることを決め、1998年に帰国。
帰国後は、イギリスで生活する前から手伝っていた知人の飲食店「渋谷（やさいや）」で4年間修業をしています。
さらに、老舗江戸料理の「なべ家」で1年半修業をしたのち、2003年に独立をされました。
独立後の前沢リカさんは下北沢に日本料理店「七草」を開店しています。
「七草」は2017年に富ヶ谷（最寄り駅は駒場東大前）へ移転し、築50年の骨董店をリノベーションした新店となりました。
駒場東大前にある【七草】は、決して派手ではないけれど、日本ならではの美しさ、おいしさに満ちたレストランだ。日々の暮らしをいつくしむような店をつくる店主・前沢リカさんは、去年ミシュランの１つ星を獲得。
引用元：輝く新世代の女性シェフにインタビュー【七草】前沢リカさん｜ヒトサラ
「七草」の店主の他にも料理家として、以下のような活動もされています。
- 料理教室の開催
- フィンエアーの機内食監修
- 雑誌などへのレシピ提供
- いばらき食のアンバサダー
- レシピ本の出版
前沢さんは、茨城の美味しい食材の魅力を伝えるYoutubeチャンネル（茨城県営業戦略部販売戦略課）にも出演をしていました。
前沢リカさんはファッション企業で働いたのちに料理の修業をされ、独立後は料理に関わる様々な活動をされていることがわかりましたね！
「きょうの料理」に前沢リカさんが出演します
今回ご紹介した前沢リカさんが出演する最新の「きょうの料理」は以下の時間帯で放送されます。
2026年3月16日（月）午後9時～午後9時25分
3/16（月）午後9時からの放送では、ふきが大好きな前沢リカさんが以下のレシピを紹介されるようでした。
- ふきと油揚げの煮物
- ふきの当座煮
- ふきと豚肉のしょうが炒め
3月から5月が旬となる、ふきを美味しく生かす方法が解説されると思いますので、ぜひご覧になってみてくださいね。
まとめ
今回は料理家の前沢リカさんについて、年齢や経歴といったプロフィール情報をご紹介してきました。
結果は、
という事がわかりましたね！
また、2026年3月16日の午後9時から放送される「きょうの料理」に前沢リカさんが出演していますので、こちらもぜひチェックしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
