今回は料理研究家・ほりえさわこさんの家族紹介です。
ほりえさわこさんは、祖母・堀江泰子さん、母・堀江ひろ子さんに続く三代目の料理研究家です。
2026年11月10日放送のNHK Eテレ「きょうの料理」70年目突入スペシャルに、母のひろ子さんと一緒に講師として登場することでも注目を集めていますね。
結論から言うと、夫については公表されておらず、子供は「2人の子供の母」と紹介されていました。
この記事では、
- 夫や子供のことで分かっていることが知りたい
- 母・堀江ひろ子さんとの関係が気になる
- 三代続く料理研究家一家の食卓についても知りたい
という方に向けて、詳しくまとめてみました。
上記の内容が気になった方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
「きょうの料理」70年目スペシャルに母娘で講師として登場
ほりえさわこさんが出演するのは、2026年11月10日（火）よる9時からNHK Eテレで放送される「きょうの料理」です。
放送開始70年目に入ったことを記念するスペシャルで、2日目となる今回のテーマは「ギョーザ」。
番組では、今ではすっかりおなじみの焼きギョーザが広まった背景に、戦後の食生活が大きく関わっていたことが紹介されるようでした。
講師には赤堀博美さん、堀江ひろ子さん、ほりえさわこさんの3人が名を連ねていて、母娘そろっての出演は見どころの一つになりそうですね。
ほかにも、卵を皮にした「卵ギョーザ」の紹介や、小林カツ代さんとケンタロウさんの親子共演映像も放送される予定です。
親から子へと受け継がれる料理の姿がたくさん見られそうで、楽しみですよね！
ほりえさわこさんの夫はどんな人？
まずは、多くの人が気になっている夫について見ていきましょう。
結婚相手の情報は公表されている？
2026年11月現在、ほりえさわこさんの夫の名前や職業は公表されていません。
林野庁の広報誌やキッコーマンの料理講習会の案内、本人が執筆したプレジデントの記事を確認しましたが、夫について触れた記述は見当たりませんでした。
一方で、プロフィールでは子供の母として紹介されていて、家庭を大切にしながら仕事を続けている様子がうかがえます。
料理研究家として表に出る機会は多いものの、家族のプライベートな部分はそっと守っているのかもしれませんね。
公表されていないところは、温かく見守りたいと思いました。
子供は何人？料理研究家としての母の顔
続いて、子供について調べてみました。
プロフィールでは「2人の子供の母」と紹介
林野庁の広報誌（2015年6月号・2016年3月号）では、ほりえさわこさんは「11歳と7歳の母」と紹介されていました。
さらに、2016年8月のキッコーマンの料理講習会の案内でも、
２人の子供の母の立場からも料理を提案する
引用元：料理研究家ほりえさわこ先生、きじまりゅうた先生によるトーク＆料理デモンストレーション＆試食！｜キッコーマンのプレスリリース｜共同通信PRワイヤー
と書かれています。
そのため、公表されている情報からは、子供は2人と考えてよさそうですね。
ネットでは「子供4人」という言葉が検索されることもありますが、信頼できる情報源では確認できませんでした。また、お子さんの性別や名前も公表されていません。
母の立場から考える家庭料理
キッコーマンの案内によると、ほりえさわこさんは祖母と母の料理を受け継ぎながら、イタリアや韓国での料理修業もいかして、新しい感覚で家庭料理を紹介されていました。
そのうえで、子供を育てる母の立場からも料理を提案しているんです。
毎日の食卓を自分で整えている人の目線だからこそ、作る人にも食べる人にもうれしいレシピが生まれるのだと思いました。
私も「相手の目線で物事を考える」ことを大切にしていますが、食べる家族の顔を思い浮かべながら考えたレシピには、きっと温かさがこもっていますよね。
母・堀江ひろ子さんってどんな人？
ほりえさわこさんにとって、母の堀江ひろ子さんはどんな存在なのでしょうか。
母・泰子さんと同じ料理家の道へ
堀江ひろ子さんは、日本女子大学食物学科を卒業した料理研究家・栄養士です。
プレジデントの記事では、元祖ワーキングマザーだった母・堀江泰子さんの背中を見て育ち、迷わず同じ道へと進んだと紹介されていました。
ひろ子さんは、泰子さんが「いつ誰がつくっても必ず同じ味になる」料理を目指し、計量や正確さに徹底的にこだわっていたと振り返っています。
仕事のポリシーは「いただいた仕事は、それ以上にして返す」ことだったそうです。料理だけでなく、プロとしての姿勢までしっかり受け継がれているように感じますね。
「きょうの料理」でおなじみの料理研究家
堀江ひろ子さんは、NHK「きょうの料理」や「あさイチ」などに出演し、新聞や雑誌でも執筆してきました。著書も多く、家庭料理の大切さを伝え続けている料理研究家です。
そんな母について、ほりえさわこさんはプレジデントの記事でこう語っています。
母のひろ子とは、一緒に仕事をすることも多く、母であり、パートナーでありボスという存在です。
引用元：母も祖母も忙しく曽祖母に育てられた…三代にわたる料理研究家10人大家族が守る夕飯の”絶対ルール”｜PRESIDENT WOMAN Online
家族でありながら、仕事の相棒でもあるんですね。親子で同じ番組に講師として並ぶ姿は、まさにその関係を表しているのではないでしょうか。
祖母から孫へ、三代続く料理研究家の家族
堀江家は、祖母・母・娘と三代にわたって料理研究家が続く一家です。ここでは、その家族の歩みをたどってみます。
祖母・堀江泰子さんは料理研究家の草分け
祖母の堀江泰子さんは、料理研究家の草分け的な存在として活躍しました。実は、結婚した当初はまったく料理ができなかったそうです。
料理の道に進んだきっかけは、NHK「きょうの料理」の初代講師だった河野貞子さんの料理教室に通ったことでした。
たまたま河野先生のお宅が近所で、河野先生は、母の親友のお母様。母は、迷うことなく、河野先生のお宅に、料理を習いに通うようになりました。
引用元：｢いただいた仕事は､それ以上にして返す｣料理研究家の母がこだわった｢誰がつくっても失敗しない料理｣ 結婚当初はまったく料理ができなかった｜PRESIDENT Online
その後、番組が始まると河野さんの助手としてNHKに同行するようになり、やがて泰子さん自身も講師を務めるようになります。
堀江家と「きょうの料理」のつながりは、番組が始まったころから続いているんですね。70年目のスペシャルに娘と孫がそろって出演するのは、とても感慨深いことです。
曽祖母に見守られた、にぎやかな食卓
ほりえさわこさんが小さいころ、母も祖母も仕事で忙しかったため、泰子さんの母である曽祖母の静江さんが面倒を見てくれていたそうです。
家族全員で夕方6時半に食卓を囲むのが、堀江家の絶対的なルールでした。
静江さんが夕食の当番の日は、さわこさんも支度を手伝うようになったといいます。
静江さんが元気だったころは、いとこたちも含めて家族10人、年齢差80歳の4世代分の夕食を用意していたそうです。
食卓には親戚や知り合いが座っていることも多く、さわこさんはそんな毎日を「人生の宝物」と振り返っていました。にぎやかな声が聞こえてきそうな食卓ですよね！
中学から祖母と母の料理教室へ
中学生になると、ほりえさわこさんは泰子さんとひろ子さんの料理教室に通うようになりました。さらに大学生になってからは、母たちのアシスタントとして料理教室や撮影の手伝いもしていたそうです。
キッコーマンの案内には「幼稚園の頃から包丁を握るという環境で育つ」とも書かれていました。台所がいつも身近にある毎日が、三代目の料理研究家へとつながっていったんですね。
ほりえさわこさんのプロフィールと料理研究家としての歩み
最後に、ほりえさわこさんのプロフィールをまとめていきます。
- 名前：ほりえ さわこ
- 職業：料理研究家・栄養士
- 学歴：女子栄養大学卒業
- 家族：祖母・堀江泰子さん、母・堀江ひろ子さん（ほりえさわこさんは長女）
- 主な活動：NHK「きょうの料理」などに出演、著書多数
ほりえさわこさんの公式プロフィールに生年月日が紹介されているものは見つかりませんでしたが、公式Instagram「堀江ひろ子 ほりえさわこ」で誕生日が8月26日であることがわかりました。
女子栄養大学を卒業した栄養士
ほりえさわこさんは女子栄養大学を卒業し、栄養士として活動しています。
母のひろ子さんも栄養士なので、親子そろって栄養の知識をもとに料理を提案しているんですね。
現在は、企業や広告のレシピ開発や調理指導を手がけるほか、料理研究家ユニット「あすまるさんキッチン」で農家支援のプロジェクトにも取り組んでいるそうです。
イタリアと韓国で家庭料理を学んだ経験
大学卒業後は、イタリアと韓国で家庭料理を学びました。林野庁の広報誌では、代々伝わる堀江家の家庭料理を受け継ぎながら、さらに幅を広げていろいろな料理を開発していると紹介されています。
実際に、その広報誌で母娘が紹介したレシピには「韓国風わらびご飯」もありました。
わらびというと、おひたし、和え物や汁物などに使われると思いますが、今回は韓国風の炊き込みご飯です。
引用元：林野庁 広報誌「林野（RINYA）」2015年6月号
家の味を守りながら、海外で学んだ味も取り入れる。受け継ぐことと新しく挑戦することの両方を大切にしている姿勢が伝わってきますね。
私も「迷ったらやってみる」をモットーにしているので、海外に飛び込んで学んだ行動力には共感します。
まとめ：家族の食卓から受け継いだ三代の味
今回は、料理家のほりえさわこさんについて、夫やお子さんのことで分かっていることや、祖母・母と三代続く料理研究家一家の家族情報を紹介してきました。
この記事で分かったことを以下にまとめていきます。
家族みんなで囲んだにぎやかな食卓と、祖母と母から受け継いだ料理への思いが、今のほりえさわこさんをつくっているのだと感じました。
11月10日の「きょうの料理」で、母娘がどんなギョーザを教えてくれるのか、放送が本当に楽しみですよね！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
